Il 28 e 29 ottobre 2023, torna WeFood con l’edizione autunnale, evento dedicato all’enogastronomia italiana e alle sue eccellenze
WeFood conferma ancora una volta la collaborazione tra ItalyPost e il Touring Club Italiano.
Oltre 35 aziende di eccellenza provenienti dalle regioni di Veneto, Friuli Venezia Giulia, Trentino Alto Adige, Emilia Romagna e Lombardia testimoniano come il settore del food e della ristorazione si presenta al pubblico con rinnovata forza e capacità di innovazione e adattamento.
Queste aziende dimostrano la resilienza del settore alimentare e della ristorazione nonostante le sfide legate all’inflazione e al calo dei consumi.
WeFood offre ai visitatori l’opportunità di scoprire prodotti di alta qualità e tecniche di lavorazione tradizionali e contemporanee delle materie prime locali.
Le visite guidate alle cantine, distillerie, birrerie artigianali, caseifici, salumifici, laboratori di cioccolato e dolci tipici consentiranno ai partecipanti di apprendere i segreti delle produzioni artigianali di qualità.
WeFood: alcune delle Fabbriche del Gusto che apriranno le loro porte
Emilia Romagna: sarà possibile visitare luoghi come l’Acetaia Aula Mater, l’Acetaia Giusti, Acetaia Malpighi, l’Azienda Agricola Tommaso Tobia Zucchi, Roteglia 1848, Sangonelli e Delbono.
Veneto: Sono previste visite all’Antico laboratorio San Giuseppe, Astoria Wines, la Cantina Ongaresca, Maeli, Corte Capitelli, Distilleria Schiavo, Museo Luxardo, Caseificio Castellan Urbano, Lattebusche, Pasticceria Filippi e altri luoghi.
Trentino: Sarà possibile visitare l’Azienda Agricola Ivo Gelmini e Naturagresta.
Friuli Venezia Giulia: gli appuntamenti includono Distilleria Ceschia, Dorbolò Gubane, La Glacere, Corte Tomasin, Riso Melotti, Distilleria Schiavo, Distilleria Ceschia, Corte Tomasin, Riso Melotti e altre.
L’evento rappresenta un’opportunità unica per scoprire le prelibatezze locali e incontrare i produttori che mantengono vive le tradizioni culinarie delle loro regioni.
Gli eventi comprendono anche showcooking e degustazioni, il tutto accessibile gratuitamente previa prenotazione sul sito wefood-festival.